Verwerk leveringen, beheer abonnementen, verzamel punten

Spelt

Een voedzame graansoort

Spelt

Intro

Spelt wordt al meer dan 8000 jaar geteeld. Maar doordat op grote schaal op tarwe werd overgestapt, raakte spelt in de vergetelheid. Toen er meer mensen kwamen met een tarwe-allergie en de vraag naar alternatieven steeg, werd spelt weer populairder. In tegenstelling tot tarwe heeft spelt een hele rits aan voordelen: spelt is beter verteerbaar, bevat spijsverteringsbevorderende eigenschappen en meer goede stoffen dan andere soorten tarwe.

spelt

Wat is spelt?

Spelt (Triricum spelta) is een soort tarwe. Een speltkorrel is, in tegenstelling tot een tarwekorrel, vergroeid met het kaf. Spelt is een eenjarige plant en kan tot 1 meter hoog worden. De oersoorten spelt die niet met tarwe zijn gekruist, heten oerspelt.

Weetje! Groene spelt, ook wel grünkern genoemd, is onrijpe spelt. Dit wordt 1 tot 3 weken voor rijping geoogst.

spelt

Waar komt spelt vandaan?

Uit oude geschriften blijkt dat spelt al 8000 jaar geleden in het oude Egypte werd verbouwd. In Nederland wordt spelt al vanaf de tijd van vóór de Romeinen gebruikt.

Welke soorten zijn er allemaal?

Bekende speltrassen zijn onder andere:

Frankencorn

Schwabenkorn

Bauländer Spelz

Badengold

Schwabenspelz

Zollernspelz

Holstenkorn

Wanneer is spelt in seizoen?

Van eind juni tot eind augustus

Onze bereidingstips voor spelt:

Speltkorrels om te koken en bakken, speltpasta en speltrijst en speltmeel

Voedingswaarden per 100 gram spelt:

Gemiddelde voedingswaarden100g
Calorieën 338
Vet 2,4g
Koolhydraten 70g
Vezels 11g
Suiker 7g
Eiwit 15g

Voedingsstoffen in spelt:

Vitaminen:

Vitamine B, C en E

Mineralen:

Natrium, kalium, magnesium, fosfaat en ijzer

Probeer ook eens de Every.-producten met Producten met spelt:

DAT SMAAKT NAAR MEER

Tijdelijk aanbod: 20% korting op je eerste bestelling en 15% op de volgende twee!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf als eerste op de hoogte van nieuwe producten en acties.

Geen zorgen, wij hebben ook een hekel aan spam. Je gegevens zijn veilig.