29 november 2024

Lekker en gezond de advent door

Ontdek het magische pre-kerstseizoen met zijn gezellige sfeer, feestelijke decoraties en onweerstaanbare lekkernijen! Wij zijn ervan overtuigd dat plezier en gezondheid harmonieus kunnen samengaan. Snack naar hartenlust - hier vind je alle tips en trucs om je gezond te houden en je goed te voelen in deze speciale tijd van het jaar.

/

Een veganistische traktatie in de aanloop naar Kerstmis

De aanloop naar Kerstmis is een tijd van gezelligheid, feestelijke lichtjes en vooral van verwennerij. Zelfs als je hebt gekozen voor een gezonde en misschien wel veganistische levensstijl, hoef je de geneugten van de feestelijke keuken niet te missen. Integendeel - de variëteit aan veganistische lekkernijen is net zo groot en verwennerij staat centraal.

Bewust snacken: Een kwestie van evenwicht

In de aanloop naar Kerstmis hebben veel mensen de neiging om van de ene feestelijke traktatie in de andere te vallen. Maar bewust snacken betekent volop genieten zonder de juiste balans uit het oog te verliezen. Kies naast heerlijk gebak voor een gevarieerde selectie vers fruit en noten om ervoor te zorgen dat je tijdens de feestdagen belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt.

Snackalternatieven die een vleugje kerst in zich hebben:

  • Granaatappel, clementine en sinaasappel
  • Walnoten, hazelnoten en amandelen

Tip: Leg de sinaasappelschil met een paar kruidnagels op de radiator en de kamer wordt gevuld met de frisse geur van Kerstmis.

Magisch bakken tijdens advent: bakken zonder wroeging

Voor de zoetekauwen onder ons die op hun suikerinname willen letten, raden we aan om onze tips over suikeralternatieven te bekijken. Hier lees je hoe je je favoriete recepten kunt omtoveren tot gezonde lekkernijen zonder de zoete smaak op te geven.

Trek voorkomen

Overal hangt de hemelse kerstgeur van punch en koekjes. Tijdens de feestdagen kun je gemakkelijk trek krijgen.

Naar het article

/

Veganistische kerst - Receptideeën

Veganistische punch variaties

Geniet van het pre-kerstseizoen met zelfgemaakte veganistische punch. Hier is een eenvoudig recept:


Veganistische appel- en kaneelpunch:

  • 1 liter appelsap
  • 2 kaneelstokjes
  • 4 kruidnagels
  • 1 steranijs
  • 1 sinaasappel, in plakjes gesneden

Instructies:
Verwarm alle ingrediënten in een pan, maar laat niet koken.

Laat ongeveer 15-20 minuten trekken.

Verwijder de specerijen voor het serveren.

Veganistische kaneelsterren:

Voor het deeg:

  • 1 1/2 kopjes gemalen amandelen
  • 1/2 kopje poedersuiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 snufje zout
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels ahornsiroop

Voor het glazuur:

  • 1 kopje poedersuiker
  • 2-3 eetlepels citroensap

Instructies:

Verwarm de oven voor op 160 °C (heteluchtoven).

Meng in een kom de gemalen amandelen, poedersuiker, kaneel en een snufje zout. Voeg vervolgens het citroensap en de ahornsiroop toe en kneed alles tot een soepel deeg.

Rol het deeg uit: Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een dikte van ongeveer 1 cm en steek er sterren uit.

Bak de kaneelsterren ongeveer 10-12 minuten in de voorverwarmde oven of tot ze licht goudbruin zijn.

Meng in een aparte kom de poedersuiker met het citroensap tot je een glad glazuur hebt. Bestrijk de afgekoelde sterren met het glazuur.

Tip: Laat de kaneelsterren helemaal uitharden voordat je ze voorzichtig van het bakpapier haalt.

Veganistische ontbijtkoek:

Voor het deeg:

  • 2 kopjes volkorenmeel (bijvoorbeeld spelt- of havermeel)
  • 1/2 kopje gemalen amandelen
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel peperkoekkruiden (gemengde kruiden van kaneel, kruidnagel, gember, nootmuskaat)
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/4 theelepel gember
  • 4 EL ahornsiroop of agavesiroop
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/4 kopje ongezoete appelmoes
  • Veganistische pure chocolade voor het glazuur

Instructies:

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Meng in een grote kom het volkorenmeel, de gemalen amandelen, het bakpoeder, de peperkoekkruiden, de gemalen kaneel, de gemalen gember en een snufje zout.

Meng in een aparte kom de ahornsiroop (of agavesiroop), vanille-extract en appelmoes door elkaar.

Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng goed tot er een gelijkmatig deeg ontstaat.

Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in huishoudfolie en leg het minstens 30 minuten in de koelkast om op te stijven.

Vorm er balletjes van en leg ze op een bakplaat (eventueel op een ouwel). Je kunt de bodem van een bevochtigd kopje gebruiken om de balletjes een beetje naar beneden te drukken en vorm te geven. Bak de peperkoek ongeveer 10-12 minuten tot ze licht goudbruin zijn.

Laat de ontbijtkoek afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt en bestrijkt met de gesmolten pure chocolade.

Dit jaar willen we je aanmoedigen om bewust te genieten van de periode voor Kerstmis zonder je gezonde principes overboord te gooien. Veganistisch worden, betekent niet zonder doen, maar juist nieuwe werelden van smaak ontdekken. Laten we samen een plezierige en evenwichtige feestdagen beleven!

We willen je bedanken voor een jaar vol spannende onderwerpen en heerlijke maaltijden en kijken uit naar nog veel meer momenten met jou.

Proost en fijne feestdagen! 🎉✨

Onze winterfavorieten

Stressvrije kerstvoorbereiding! Geniet van onze bliksemsnelle schalen - perfect voor een smakelijke pauze midden in de kerstdrukte.

NU BESTELLEN

Meer spannende artikelen:

Volg ons op Instagram voor meer foodie- en wellnesscontent! En als je meer inhoud achter de schermen wilt en recepten met ons wilt ontwikkelen, word dan lid van de Every.

Bespaar tot 200€ op je eerste 3 bestellingen.

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf als eerste op de hoogte van nieuwe producten en acties.

Geen zorgen, wij hebben ook een hekel aan spam. Je gegevens zijn veilig.