Golden Curry

Hoogtepunten

Pompoen

Eigenlijk is pompoen een vrucht en nauw verwant aan meloen en komkommer. Wij zijn gek op de hokkaido-pompoen vanwege zijn romige en milde consistentie.

Kikkererwten

Niet weg te denken uit de vegan keuken. Kikkererwten hebben een milde smaak en zijn een waanzinnig goede bron van eiwitten.

Spinazie

Groen, wild en indrukwekkend. Rauw, gesauteerd of roergebakken - wij houden van in spinazie alle vormen!

Ingrediënten

Pompoen (30%), kikkererwten (19%), kokosmelk (kokos, water), spinaziebladeren, water, rode uien, gekookte wilde rijst (water, wilde rijst, zout), gekonfijte gember (gember, water, suiker), zout, aardappelzetmeel, knoflook, rijstzetmeel, geconcentreerd citroensap, cayennepeper, koriander, kurkuma, komijn, edele zoete paprika, zwarte peper.

Voedingswaarden

Gemiddelde voedingswaarden	100g	Portie (500g)
Energie (kj/kcal)	401/96	2003/479
Vet (g)	4,2	21,0
hiervan verzadigde vetzuren (g)	3,3	16,5
Koolhydraten (g)	10,2	51,0
van welke suikers (g)	2,6	13,0
Vezel (g)	2,8	14,0
Eiwit (g)	2,9	14,5
Zout (g)	0,69	3,45

Bereiding

IN DE PAN (AANBEVOLEN):

1

Kook in de pan met 1-2 el water op hoog vuur gedurende 7-9 minuten. Roer regelmatig.

IN DE MAGNETRON:

1