Vegan BBQ Made Easy: zo wordt jouw zomerse BBQ-avond een succes
Van knapperige groentespiesjes en geurige marinades tot creatieve bijgerechten: een plantaardige BBQ brengt frisse inspiratie op je grill en zorgt voor ontspannen, smaakvolle zomeravonden. Wij laten je zien hoe je met simpele, verrassende ideeën indruk maakt tijdens je volgende barbecue.
Waarom een plantaardige BBQ perfect is voor de zomer
Warme avonden, het knisperen van de grill en de geur van verse kruiden in de lucht, voor velen zorgt de BBQ voor het ultieme zomergevoel. Maar als het warm wordt, hebben onze lichamen vaak minder zin in zware, vette gerechten. De oplossing? Kies voor lichte, plantaardige opties op de grill. Die zijn meestal makkelijker te verteren en zitten boordevol vezels en vocht; precies wat je spijsvertering en stofwisseling nodig hebben bij hitte.
En het is niet alleen goed voor jou: plantaardig grillen is ook beter voor het milieu. Vegan gerechten stoten gemiddeld veel minder CO₂ uit. Gooi er nog wat lokale seizoensgroenten op en je bent niet alleen duurzaam bezig, maar ook nog superlekker aan het barbecueën.
3 onweerstaanbare vegan BBQ-hits voor elk gezelschap
Van grill tot bord in no time: deze gerechten zijn een schot in de roos, ook bij niet-vegans.
1. Mediterrane groentespiesjes
Snijd paprika, courgette, champignons en rode ui in grove stukken, marineer ze in olie en kruiden, en grill ze kort voor een heerlijke zomerse smaakexplosie.
Ingrediënten:
- 1 rode paprika
- 1 courgette
- 150 g champignons
- 1 rode ui
- 3 el olijfolie (of citroenolie)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 tl gedroogde of verse tijm
- Zout en peper naar smaak
- Houten spiesjes (vooraf even weken in water)
2. Green Boost Salad
Open de every Green Boost Bowl. Haal de sausblokjes eruit en verwarm alles apart in een pannetje. Laat even afkoelen. Meng de saus van de bowl met 2 el olijfolie tot een snelle dressing. Serveer met een handje sla, plakjes nectarine en vegan feta.
Ingrediënten:
- every Green Boost Bowl
- Een handje verse bladsla
- 1 nectarine
- 100 g vegan feta
- 2 el olijfolie
3. Gegrilde Watermeloen met Chili & Limoen
Grill dikke plakken watermeloen kort aan om de zoetheid te versterken. Serveer met limoensap, een snufje chili, zeezout en verse munt.
Ingrediënten:
- 1/4 watermeloen, in dikke parten gesneden
- Sap van 1 limoen
- Een snufje chilipoeder (of verse chili in reepjes)
- Zeezout naar smaak
- Verse muntblaadjes ter garnering
