Ingrediënten:

• 1 citroen, in plakjes gesneden
• 1 liter water
• 10-15 g gember
• 1 theezakje groene thee (of losse thee)
• 1 eetlepel kokosbloesemsuiker (of honing)
• IJsblokjes

Instructies:

1. Breng het water aan de kook.
2. Schil en snijd de gember in dunne plakjes.
3. Plaats de gember, het theezakje en de kokosbloesemsuiker in een (thee)pot en giet het kokende water eroverheen.
4. Laat het 1 uur trekken.
5. Filter de thee.
6. Doe ijsblokjes in een glas en schenk de thee erin.
7. Garneer met extra plakjes gember en citroen.